よく食物繊維を摂りましょうと聞きますが何がどう良いのでしょうか
食物繊維には水溶性と不溶性がありどちらも体内に吸収されませんが、便を作るのに重要で善玉菌のエサとなって腸内細菌を育て腸内環境を整える大切な栄養素です
果物や野菜にどちらの食物繊維も含まれていて、水溶性食物繊維は小腸での栄養素の吸収を緩やかにすることで食後の血糖値の上昇を抑えたり,コレステロールに吸着して体外に排出したり等、様々な病気の予防効果があります
不溶性食物繊維は腸を移動することで掃除の役割をしたり便の容積を増やし形作ったりします
ひどい便秘の人は不溶性食物繊維を摂りすぎると便が硬くなってしまう恐れがありますので水溶性食物繊維を多く摂ることを心がけてください
水溶性は山芋やオクラなどのネバネバ系や葉物の野菜やキノコ類に、不溶性はごぼうや切り干し大根、セロリの茎やキャベツの芯や納豆などに多く含まれます
私は毎日玄米やサラダを食べますが、量が少ないと感じたら野菜の粉末ジュースで補っています
腸内細菌に支配されている私たちは善玉菌を増やすためにも食物繊維は毎日摂らないといけないものと考えてください
